Webpages tagged with «kjøttforbruk»
![](https://www.sum.uio.no/forskning/blogg/matlaere/hanna-marie-titland-sorensen/manbuyingbeefcolourbox.gif?alt=listing)
Det finnes eksempler på upopulære politiske vedtak som har lykkes tross sin inngripen i vår ubestridte "frihet til å velge". Hva er annerledes med tiltak for å redusere forbruk av rødt kjøtt?
![](https://www.sum.uio.no/forskning/blogg/matlaere/hanna-marie-titland-sorensen/unsplash-benjamin-faust-meat.gif?alt=listing)
Kjøtt kom nylig på dagsorden etter at WHO utgav en rapport hvor bearbeidet og rødt kjøtt ble plassert i samme risikokategori for kreft som tobakk og asbest. Hva er det med dette kjøttet som gjør ting så vanskelig?
![](https://www.sum.uio.no/forskning/blogg/matlaere/linn-elise-jakhelln/sunnhetsbladet-forside1941.gif?alt=listing)
Vegetarmat blir stadig mer trendy. Men hvor ny er egentlig denne trenden?
![](https://www.sum.uio.no/forskning/blogg/matlaere/charlotte-lilleby-kildal/illustrasjonsfoto-soldatnytt.jpg?alt=listing)
Hva er det som har utfordret innføringen av Kjøttfri Mandag-kampanjen i Forsvaret, og hvorfor mener soldatene at de ikke er KTS (Klar til strid) med vegetarmat?
![](https://www.sum.uio.no/english/research/groups/soilfood-sustainable-food-systems/matlaere/bilder/ingema-1.jpg?alt=listing)
I november i fjor havnet det norske Forsvaret plutselig i medias rampelys ved å utfordre en del av soldatenes middagstallerken: Kjøttet. Journalist i Aftenposten, Yngve Ekern, avdekket at Forsvaret skulle innføre kjøttfire mandager i sine spisemesser, inspirert av den internasjonale kampanjen Meat Free Monday.
![](https://www.sum.uio.no/english/research/groups/soilfood-sustainable-food-systems/matlaere/bilder/steaks_beef_grilling_grilled_smoke_smokey_meat.jpg?alt=listing)
(Denne teksten er også publisert som kronikk i Aftenposten, 04.desember)
![](https://www.sum.uio.no/english/research/groups/soilfood-sustainable-food-systems/matlaere/bilder/insect_food_stall.jpg?alt=listing)
Når du ser bildet til høyre blir du kanskje ikke så sulten. Ikke så veldig fristet til å kjøpe deg en pose friterte larver eller gresshoppere som snacks eller til lunsj. I land som Thailand og Vietnam, derimot, er dette en buffet av appetittvekkende godsaker.
![](https://www.sum.uio.no/english/research/groups/soilfood-sustainable-food-systems/matlaere/bilder/quinoa.jpg?alt=listing)
Det er stor enighet om at å spise mindre kjøtt er bra for miljøet, helsen og dyrene.
Jeg kom nettopp over et dikt her på veven: "Forsvarstale for drøvtyggjaren", skrevet av John Inge Bjøringsøy. Et dikt laget for å gi Dagros en hjelpende hånd.