Publisert
4. apr. 2014 14:07
Hungry Planet: What the World Eats is a collection of photographs that provides a window into one of the most intimate things that we do: eat.
Andrea Elisabeth Medaas
Publisert
18. juni 2013 14:30
One of the oldest food trends being rebranded as one of the “latest” food trends is eating nose to tail – a way of eating that utilizes every part of the animal in an effort to limit wastage and respect each part of the protein.
Publisert
25. apr. 2013 12:59
The food may be local, but the diners are not.
Matlære
En blogg om mat, miljø, etikk og politikk. Her legger vi ut våre egne og andres tanker og tekster om hvordan mat lages, distribueres, selges og konsumeres.
Også prøver vi å forstå hvorfor det er så vanskelig å spise riktig i dagens samfunn.