En dag i mai satt jeg i frokostsalen på et hotell i Lillehammer. Der hørte jeg to eldre damer fremføre denne knekkebrødklagesangen (her gjengitt etter hukommelsen):
Til opphav har jeg to i sjangeren «utvandret nordmann». De tilbringer sine eldre dager langt sør i Frankrike, hvor de drikker rosa vin og spiser røde – ah! så røde – tomater.
Hvorfor har man alltid ofret og spist lam på denne tiden av året - og hva er egentlig annerledes i våre dager?
En blogg om mat, miljø, etikk og politikk. Her legger vi ut våre egne og andres tanker og tekster om hvordan mat lages, distribueres, selges og konsumeres.
Også prøver vi å forstå hvorfor det er så vanskelig å spise riktig i dagens samfunn.
